Tablas Nutricionales para México
 

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BRANDWATCH es una empresa mexicana experimentada en ayudar a marcas a cumplir los requerimientos de tabla nutrimental y normativa en México.

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Tabla Nutrimental MEXICANA por Cálculo Teórico

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  • Contamos con las herramientas de software más avanzadas a nivel internacional para dar cumplimiento a la normativa de etiquetado de alimentos vigente en México, gracias a una de las bases de datos de ingredientes y composición nutricional más completas del mercado. Esto nos permite calcular de manera precisa los valores nutricionales requeridos y generar etiquetas acordes a los más altos estándares de calidad.

  • La opción más económica y rápida, a partir de la información de su receta, y 100% legal y válida.

  • Las tablas teóricas son completamente aceptadas por la Norma Oficial Mexicana NOM-051 en el inciso 4.5.2.4.15 (“Los valores de composición bromatológica que figuren en la declaración nutrimental del producto pre-envasado, deben ser valores medios ponderados derivados por análisis, bases de datos o tablas reconocidas internacionalmente”): http://www.dof.gob.mx/normasOficiales/8150/seeco11_C/seeco11_C.html

  • No es necesario enviar muestras físicas del producto, sólo compartir ingredientes y el proceso de elaboración.

  • Calculado de manera profesional con base en estándares internacionales.

  • Se informa el número de octágonos de etiquetado frontal necesarios.

  • Entregamos PDF del diseño gráfico de tabla nutricional y de los sellos de advertencia necesarios de acuerdo a la regulación, listos para incluirse en el diseño.

 
 

ANÁLISIS bromatológico por LABORATORIO Acreditado

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  • La opción más precisa y documentada, a partir de muestra físicas del producto.

  • Incluye costo de un envío por FEDEX. En caso de ser productos sujetos a descomposición que deban ser enviados por un servicio 24 hrs (overnight) y ser embalados con materiales especiales proveeremos toda la asesoría necesaria para su correcto embalaje.

  • Se emite certificado de los resultados del análisis y química analítica de alta precisión.

  • Prueba microbiológica y/ perfil de ácidos grasos opcional con un costo adicional.

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TABLA NUTRICIONAL por cálculo PARA ESTADOS UNIDOS (E.E.U.U.)

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listo EN 3 DÍAS HÁBILES

SERVICIO URGENTE EN 1 DÍA HÁBIL (costo adicional)

  • Necesaria para exportar y comercializar en los Estados Unidos de América.

  • Las tablas por cálculo teórico son completamente aceptadas por la FDA, según las secciones N37 y N30 de la guía de etiquetado de la Food and Drug Administration de los Estados Unidos: https://www.fda.gov/media/81606/download

  • No es necesario enviar muestras físicas del producto, sólo compartir ingredientes y fórmulación.

  • Calculado de manera profesional con base en estándares internacionales.

  • Entregamos PDF del gráfico de tabla nutricional, listo para incluirse en el diseño.

 

ESTUDIO ACELERADO DE VIDA DE ANAQUEL

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  • Determina la fecha de vencimiento y fecha preferente de consumo de tus productos alimenticios perecederos.

  • Asegura que tus clientes reciben información precisa sobre los plazos de consumo adecuados de los productos.

  • Reduce el riesgo de crisis para tu marca, que podrían resultar en situaciones financieras y emocionales catastróficas en caso de que alguno de tus productos se deteriore antes de lo esperado. Esto evitará la retirada forzada de productos de los estantes de los supermercados.

  • A través de este análisis, podrás identificar las causas fundamentales de la degradación de tus productos y corregirlas para mejorar tu proceso de desarrollo y formulación de productos.

  • Haz click en el vínculo para conocer más sobre el estudio acelerado de vida de anaquel.

 

Diseño de tabla y Octágonos DE ETIQUETADO para alimentos

listo en 3 dÍAS HÁBILES

SERVICIO URGENTE EN 1 DÍA HÁBIL (costo adicional)

  • Si ya cuentas con un reporte de declaración nutrimental y solamente necesitas el gráfico de la tabla y/o los sellos frontales de advertencia, listos para colocar en tu diseño cumpliendo con su tamaño, tipografías, y proporciones reglamentarios.

  • Entregamos PDF del diseño gráfico de tabla nutricional y de los sellos de advertencia necesarios de acuerdo a la regulación, listos para incluirse en el diseño.

 

Preguntas frecuentes:

¿Es legal una tabla teórica en méxico?

Totalmente legal y aceptada, y es usada por el 99% de los productos en el mercado.

¿AL Agregar tabla nutrimental y sellos, ya cumplo con la regulación de etiquetado de alimentos y bebidas?

No necesariamente; la Norma 051 estipula en sus 11 capítulos y más de 100 incisos una serie de reglas que se deben cumplir de información comercial y sanitaria, como qué leyendas puede incluir o no, su tamaño, o su posición en en empaque.

Te recomendamos contratar el servicio de Certificación de Etiquetado, donde nos encargaremos de revisar y en su caso corregir directamente en tu archivo de diseño gráfico todos los errores de información de texto, posición o tamaños de elementos.

¿Qué se necesita para calcular una tabla teórica?

  • La receta del producto, incluida una lista completa de ingredientes, todo en gramos incluyendo los líquidos.

  • Si se usan productos procesados envasados como ingredientes (por ejemplo, Harina de Trigo Marca X): fotos del empaque, tablas nutrimentales, y de la declaración de alérgenos.

  • Especificar los ingredientes y elaboración de ingredientes compuestos (por ejemplo, si su receta incluye “salsa casera” como un ingrediente).

  • Instrucciones de preparación, especificando si se realiza algún proceso térmico y de ser así mencionar el peso del producto antes de la cocción.

  • El peso total del producto preparado, y el peso de la porción en cada empaque (ejemplo: se producen 9.8kg de producto, a comercializar en paquetes de 250g).

  • Las tablas nutricionales, también conocidas como etiquetas nutricionales o información nutrimental, nos brindan datos importantes sobre los nutrientes y el valor calórico de los alimentos y bebidas. Son obligatorias en México para todos los productos preenvasados de consumo y nos permiten tomar decisiones informadas sobre lo que comemos.

    Contienen información como:

    Kilocalorías (kcal) o kilojulios (kJ): la energía que nos aporta el producto.

    Carbohidratos: azúcares y almidones que nos dan energía.

    Proteínas: aminoácidos esenciales para el crecimiento y reparación celular.

    Grasas: lípidos que también nos proporcionan energía y ayudan a absorber vitaminas.

    Fibra: nos ayuda a tener una buena digestión y regulación de los niveles de azúcar en sangre.

    Minerales como calcio, hierro y sodio: esenciales para el funcionamiento del cuerpo.

    Vitaminas A, C, D, etc.: imprescindibles para la salud y el buen funcionamiento del organismo.

    Las tablas nutricionales expresan estos nutrientes y la energía en unidades estandarizadas de medida como gramos (g), miligramos (mg) y microgramos (μg) que nos permiten comparar distintos alimentos. Además, indican los porcentajes de Valores Nutrimentales de Referencia (% VNR) que cubre una porción del alimento, lo cual nos ayuda a balancear nuestras dietas.

    En resumen, las tablas nutricionales nos brindan información clave para tomar decisiones alimentarias saludables. Al conocer los nutrientes y calorías de los alimentos que consumimos, podemos prevenir carencias, excesos y mantener una dieta balanceada.

  • Para empezar, busca el tamaño de la porción y la cantidad de porciones que contiene el envase. Esto te dirá cuántas calorías y nutrientes obtendrás en una porción normal del producto. Luego, revisa los macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas. Los carbohidratos y las proteínas proporcionan 4 kcal por gramo, mientras que las grasas aportan 9 kcal por gramo.

    También encontrarás micronutrientes como vitaminas y minerales. Busca aquellos que son importantes para tu salud, como calcio, hierro, zinc, vitaminas A, C y D. Compara los valores diarios recomendados en la etiqueta con tus necesidades personales.

    Otra información útil es el listado de ingredientes. Los ingredientes se enumeran en orden descendente por peso. Así sabrás qué ingredientes predominan en el producto. Evita o limita productos con azúcares añadidos, grasas trans y sal (sodio) en los primeros lugares de la lista.

    Por último, revisa las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Por ejemplo, "bajo en grasa saturada" o "fuente de fibra". Asegúrate de que el producto realmente cumpla con los requisitos de estas declaraciones, ya que pueden ser engañosas.

    Una etiqueta nutricional completa y transparente te permite tomar mejores decisiones sobre los alimentos que consumes. Al comprender qué contiene cada producto, puedes elegir opciones más nutritivas y balancear mejor tus comidas. Es un pequeño esfuerzo que puede tener grandes beneficios para tu salud y bienestar.

  • La tabla nutricional es una herramienta muy útil que nos permite tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consumimos. Nos brinda información detallada sobre el contenido y la calidad nutricional de los productos, ayudándonos a comparar diferentes opciones y elegir las que sean más saludables.

    Al leer la tabla nutricional, podemos determinar si un alimento es alto o bajo en nutrientes específicos como calorías, grasas, sodio, azúcar, proteínas o vitaminas. Esto nos permite armar una dieta balanceada que cubra todas nuestras necesidades nutricionales. Por ejemplo, si queremos reducir la ingesta de sodio, buscaremos opciones con menos de 140 mg por porción. O si queremos aumentar la fibra, elegiremos alimentos con al menos 3 g de fibra por porción.

    Las tablas nutricionales también especifican los valores de referencia de nutrientes como la Ingesta Diaria Recomendada (IDR) de vitaminas y minerales. Esto nos permite conocer qué porcentaje de los requerimientos diarios de cada nutriente aporta una porción del alimento. Por ejemplo, un yogur que tenga un 20% del Valor Nutrimental de Referencia (VNR) de calcio significa que una porción de ese yogur aporta el 20% de la IDR de calcio.

    Además de los macronutrientes y micronutrientes, la tabla nutricional indica el tamaño de porción y las cantidades por envase del producto. Esto es muy útil para determinar cuántas calorías y qué cantidad de otros nutrientes consumiremos si comemos más de una porción. También permite comparar diferentes tamaños y presentaciones de un mismo alimento para elegir la opción más conveniente y saludable.

    En resumen, las tablas nutricionales brindan información esencial que necesitamos para tomar el control de nuestra salud y bienestar. Al entenderlas y usarlas para guiar nuestras decisiones alimentarias, podemos mejorar nuestra dieta y nutrición de manera sencilla y práctica.

  • Las tablas de composición de alimentos son una herramienta ampliamente aceptada por la industria para declarar información nutricional de los productos. La Norma Oficial Mexicana NOM-051 en su apartado 4.5.2.4.15 establece que los valores nutricionales declarados en los productos preenvasados pueden ser obtenidos a través del análisis de los ingredientes, bases de datos reconocidas internacionalmente o tablas de composición. Estas tablas contienen valores promedio de los componentes nutricionales de los alimentos, lo que permite declarar de manera clara y estandarizada la información nutricional de los productos para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas sobre su alimentación.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UNA TABLA POR CÁLCULO TEÓRICO Y UNA TABLA POR ESTUDIO DE LABORATORIO?

 
 

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¿Qué más le falta a la etiqueta de tu producto?

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Nos especializamos en imprimir etiquetas adhesivas en rollo. Estas etiquetas están diseñadas específicamente para productos de consumo, alimentos y bebidas. Ofrecemos servicios urgentes y no tenemos requisitos mínimos de compra en cuanto a materiales y tamaños. Además, realizamos envíos a cualquier parte de México.

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Nos encargamos de revisar y asegurar que se cumplan las normas de etiquetado. Realizamos los ajustes necesarios en el diseño gráfico de textos, posición y tamaño, para garantizar el cumplimiento de las regulaciones mexicanas e internacionales. Finalmente, emitimos un certificado oficial de cumplimiento.

 

¿los productos alimenticios necesitan exhibir una tabla nutricional EN MÉXICO?

los productos alimenticios envasados están obligados a llevar una tabla nutrimental en méxico

En todos los productos alimenticios que se vendan en territorio nacional es obligatorio presentar una declaración nutricional, independientemente si son productos elaborados en México o son importados. Ésta puede ser elaborada por cálculos de aproximación teórica, o por análisis fisico-químico en un laboratorio bromatológico.

No cumplir con este requerimiento legal implica riesgo de cuantiosas multas, así como un retiro forzoso de tu producto de todos sus puntos de venta para re-etiquetarlo y volverlo a distribuir con los intermediarios que aun estén dispuestos a comercializarlo.

La única excepción a esta obligación es el café, las hierbas, y algunos otros productos que se componen de 1 sólo ingrediente.

Llevar una tabla nutricional es también un acierto de marketing

Un producto que no cumple todos los elementos de información en el empaque es interpretado por el consumidor como un producto de riesgo, que no cumple las normativa y que no es confiable. El solo hecho de añadir la información nutrimental del producto aumenta la percepción de confiabilidad.

Por otro lado, el consumidor mexicano moderno ha evolucionado y cada vez está más preocupado por la cantidad de nutrientes que obtienen de los alimentos empacados, así como el aporte calórico total a su dieta.

declaracion nutrimental

la legislación de Información Nutrimental en méxico

De las últimas modificaciones de las Normas Nutrimentales del 2020, en la NORMA Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 se pueden resaltar los cambios  al establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional o extranjera.

Esto se basa en el etiquetado frontal que incluye la determinación de octágonos de acuerdo a los valores en la declaración nutricional de los alimentos. Dichos octágonos también conocidos como ‘sellos’ expresan el exceso de componentes que es importante para el consumidor considerar para incluirlos con mayor cuidado o excluirlos en su dieta.

La intención es concientizar al consumidor de su ingesta de macro-nutrientes con impacto en la salud en su consumo en exceso.

Los sellos que dicta la NOM-051 son:

 Exceso de calorías

La ingesta recomendada por la Organización Mundial de la Salud es de 1600 a 2000 kilocalorías al día para mujeres y de 2000 a 2500 kilocalorías para hombres.

Cuando la energía de calorías en la dieta sobrepasa el gasto de energía, el exceso de energía se almacena en forma de triglicéridos en el tejido adiposo, lo que conduce al aumento de peso y si no se controla, a la obesidad.

El consumo excesivo de calorías causa enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensión, resistencia a la insulina, sobrepeso, entre otras.

De acuerdo con la nueva regulación de etiquetado, un alimento con este sello declara que en 100 g de producto sólido contiene un aporte calórico mayor a 275 kilocalorías totales y en 100 ml de producto líquido un aporte calórico mayor de 70 kilocalorías totales.

Exceso de azúcares

Los azúcares están compuestos por carbono hidrógeno y oxígeno. Existen diferentes tipos:

Monosacáridos: También conocidos como azúcares simples están formados por una unidad.

  • Glucosa

  • Fructosa

  • Galactosa

  • Ribosa

  • Manosa

Disacáridos: Están formados por dos monosacáridos, iguales o diferentes.

  • Maltosa : Formado por dos moléculas de glucosa

  • Sacarosa : Formado por una molécula de glucosa y de fructosa

  • Lactosa: Formado por una molécula de glucosa y de galactosa

Trisacáridos

  • Maltotriosa: Formado por tres moléculas de glucosa encadenadas linealmente mediante enlaces O-glucosídicos alfa (1,4)

  • Rafinosa: Compuesto por glucosa, galactosa y fructosa.

Muchos de los alimentos que consumimos frecuentemente contienen azúcar, entre ellos pan dulce, yogurt, galletas, golosinas, bebidas azucaradas como jugos, refrescos, bebidas energizantes, entre otros. Sin embargo, el consumo de azúcares en exceso ocasiona enfermedades cardiovasculares,  caries dentales, obesidad, diabetes tipo 2, entre otras.

Es importante resaltar que el tipo de azúcar depende mucho de su fuente de origen, es muy diferente la fructosa que se encuentra en las frutas que el jarabe de fructosa que se encuentra en los refrescos y otras bebidas azucaradas. La primera tiene un origen vegetal natural, viene acompañado con fibra y vitaminas de las frutas y el jarabe de fructosa viene de azúcares procesados y sólo contiene un alto nivel de azúcar para endulzar.

Independientemente del origen de los azúcares, en la etiqueta nutricional que dicta la NOM-051 se declaran todas los azúcares en conjunto, ya es cuestión del consumidor hacer la valoración de sus orígenes.

De acuerdo con la reciente regulación de etiquetado frontal, un alimento que lleve este sello en su etiqueta es el que contiene en 100 g de producto sólido o 100 ml de producto líquido un porcentaje mayor del 10% del total de energía proveniente de azúcares libre.

Exceso de grasas saturadas

La principal función de las grasas saturadas es aportar energía para que el cuerpo trabaje adecuadamente, además de permitir la absorción de vitaminas liposolubles. Sin embargo el consumo excesivo de grasas saturadas ocasiona problemas de obesidad y acumulación de colesterol en las arterias.

Cabe mencionar que las grasas saturadas son más saludables que las grasas trans que provienen de grasas saturadas hidrogenadas.

De acuerdo con la regulación del nuevo etiquetado, un producto con este sello contiene en 100 g de producto sólido o en 100 ml de producto líquido un porcentaje mayor del 10% del total de energía proveniente de grasas saturadas.

Exceso de grasas trans

Los ácidos grasos trans mas conocidos como grasas trans, tienen la característica de ser estables al enranciamiento oxidativo lo que les permite tener un tiempo prolongado de conservación, además de tener un punto de fusión intermedio entre las grasas saturadas y las insaturadas. Por estas razones han sido ampliamente utilizadas por la industria de alimentos. No obstante, en los últimos años ha surgido evidencia epidemiológica y clínica que señala que las grasas trans son un factor de riesgo significativo de sufrir afecciones cardiovasculares y están involucradas en procesos de inflamación, diabetes y cáncer. Por lo cual es importante prestar atención a los datos cuantitativos de su ingesta.

De acuerdo con la nueva regulación de etiquetado frontal en México, un producto con este sello contiene en 100 g de producto sólido o en 100 ml de producto líquido un porcentaje mayor del 1% del total de energía proveniente de grasas trans.

Exceso de sodio

La sal consumida en exceso, en especial el cloruro de sodio, es una de las principales causas de hipertensión arterial, la cual provoca el 5% de las muertes por enfermedades cardiovasculares. Ya que el sodio en cantidades excesivas hace que las arterias se pongan rígidas y dificulta en gran medida el trabajo del corazón y los riñones.

 Aunque se procure mucho el consumo de sal de mesa, no hay que dejar de tener presente que también hay alimentos con grandes cantidades de sal como embutidos, conservas, caldos concentrados, frituras, entre otros.

De acuerdo con la nuevas normas de etiquetado en México, un producto con este sello contiene en 100 g de producto sólido una cantidad mayor de 300 mg de sodio y en 100 ml de producto líquido una cantidad mayor de 45 mg de sodio.

En las modificaciones de la NOM-051 también se incluyen leyendas en la etiqueta del producto pre-envasado cuando contiene edulcorantes o cafeína y no se recomienda su consumo para infantes.

Todos estos cambios han servido para que el consumidor tenga una mayor conciencia de su ingesta de alimentos, adicionalmente ha servido para que las empresas grandes y pequeñas que ofrecen productos pre-envasados a la población, reformulen sus productos para tener menos sellos y por consiguiente que el producto sea más saludable y de mejor calidad. Ya que la reacción natural de los consumidores al ver la mayoría de los productos que consumen tienen varios sellos, es de rechazo.

Por otro lado, para que el etiquetado frontal funcione correctamente tiene que haber un análisis de los sellos. Los sellos en la etiqueta de un producto están determinados en 100 g o 100 m de producto y en ocasiones la porción en el empaque del producto es menor a la cantidad con la que se determinan los sellos. Lo que significa que aunque diga ‘Exceso de carbohidratos’, tal vez el producto por tener una porción de 50g ya no quiere decir que tendrás un exceso de consumo de carbohidratos si consumes la porción del empaque, dependiendo del producto y del sello.  O podría ser que la porción en el empaque del producto sea mayor a 100g o 100 ml y  podría ser la ingesta de carbohidratos , azúcares, grasas saturadas, grasas trans o sodio en exceso, según sea el caso,  sin estar especificado en el etiquetado del empaque.

Por eso es importante entender la determinación de los sellos y no solo verlos en los productos.

En conclusión,  es importante tener una dieta balanceada, incluir frutas y verduras, tomar agua diariamente  y saber la importancia de las porciones de los alimentos para poder convertirse en un exceso.

 

Bibliografía

 
 
 

NOSOTROS TE PODEMOS AYUDAR

En BRANDWATCH contribuimos al éxito de productores de marcas de consumo al crear la imagen de empaques que les permitan entrar a nuevos canales de distribución, encontrar y atraer más consumidores, y cumplir con la reglamentación de etiquetado. Así como hemos ayudado a cientos de empresas a encontrar el nicho de mercado ideal para sus productos, les hemos ayudado a evitar cualquier problema referente a requerimientos legales de etiquetado de alimentos.

También podemos analizar tu etiquetado actual y ejecutar los cambios de texto, posición y tamaño para que cumpla con la regulación, ya sea de México o los EEUU.

Tabla Nutricional para exportar a Estados Unidos en cumplimiento con la FDA (Food and Drugs Administration)

En Estados Unidos de América, la etiqueta de información nutricional la encontrarás en todos los alimentos y bebidas empacadas. Esta reglamentación de la Food and Drug Administration (FDA) está diseñada para darle a conocer a los consumidores el tipo de nutrientes que contienen los alimentos para mantenerlos alerta de ciertos ingredientes que pudieran tener efectos negativos y positivos en la dieta de los consumidores.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) es responsable de garantizar que los alimentos empaquetados que se venden en los Estados Unidos sean seguros, saludables y estén debidamente etiquetados. Esto se aplica a los alimentos producidos en el país, así como a los alimentos de países extranjeros. La Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FD&C Act) y la Ley de Empaquetado y Etiquetado Justo ((FPLA – Fair Packaging and Labeling Act) son las leyes federales que rigen los productos alimenticios bajo la jurisdicción de la Food & Drug Administration.

La Ley de Educación y Etiquetado Nutricional (NLEA, por sus siglas en inglés), que modificó la Ley FD&C, exige que la mayoría de los alimentos muestren un etiquetado nutricional y exige que las etiquetas de los alimentos presenten declaraciones sobre el contenido de nutrientes y ciertos mensajes de salud definidos para cumplir con los requisitos de ley. Es responsabilidad de los empresarios de la industria alimenticia de Estados Unidos y extranjeros mantenerse al día con los requisitos legales para el etiquetado de alimentos.

¿Qué debe contener una tabla de Nutrition Facts para Estados Unidos?

En el año 2016 esta reglamentación de etiquetado sufrió su última modificación.

Elementos de una tabla FDA

PORCIONES:

El número de “porciones por envase” (servings per container) y el “tamaño de la porción” (serving size) han aumentado y ahora están en una tipografía más grande y en letras “bold” (negritas). Los tamaños reales de las porciones se han modernizado para reflejar las cantidades que los consumidores realmente comen y beben en la actualidad. Por ejemplo, el tamaño de la porción para el helado era anteriormente 1/2 taza y ahora es de 2/3 de taza.

CALORÍAS:

El campo de calorías ahora se expresa en una tipografía más grande y en “Bold” (negritas).

GRASA:

El campo de calorías de la grasa se ha cancelado debido a que recientes investigaciones demuestran que es mas relevante informar el tipo de grasa consumida que la cantidad.

Azúcares Añadidos:

Los azúcares añadidos se deben presentar obligatoriamente en la tabla nutricional en gramos y declararse el porcentaje de valor diario (%DV - Daily Value). El Daily Value se define como el porcentaje que representa sobre una dieta de 2,000 calorías por días, cifra que es utilizada como un estándar sugerido de consumo de calorías diario.

Los azúcares añadidos incluyen azúcares que se agregan a los alimentos durante el proceso de producción o se empacan como tales (por ejemplo, azúcar regular) y también incluyen azúcares de jarabes, miel y azúcares de jugos de fruta o vegetales concentrados.

Nutrientes Clave:

A través de las modificaciones a la ley, la lista de nutrientes que son requeridos o permitidos en la etiqueta ha ido cambiando. Actualmente la vitamina D y el potasio ahora son requeridos en la etiqueta, debido a que en las dietas de los estadounidenses no siempre se consumen las cantidades recomendadas de estos nutrientes.

Exhibir las cantidades de vitamina A y C ya no es requerido, ya que las deficiencias de estas vitaminas en la dieta son raras hoy.

Se debe poner en la tabla nutrimental la cantidad real (en miligramos ó micro-gramos) además del porcentaje de valor diario o “daily value” para la vitamina D, el hierro, el calcio y el potasio.

Los valores diarios para los nutrientes también se actualizan constantemente con base en los estudios científicos más recientes. Los valores diarios son cantidades establecidas de nutrientes recomendadas a consumir o límites que no se deben exceder, y se utilizan para calcular el porcentaje de valor diario ó “daily value”.

Nota a pie de página:

La nota a pie de página en la parte inferior de la etiqueta es una nota aclaratoria para dar contexto al consumidor sobre el daily value y ayudarlo a entender la información nutrimental en el contexto de una dieta total diaria.