¿Qué es el etiquetado nutrimental de México?
Entendiendo el Etiquetado Nutrimental en México
El etiquetado nutrimental en México es un sistema integral diseñado para informar a los consumidores sobre el contenido nutricional de contenido nutricional de los alimentos envasados alimentos envasados. Este sistema, conocido como etiquetado frontal, incluye tanto la tabla nutrimental detallada como los sellos de advertencia en forma de octágonos.
Componentes clave del etiquetado
La tabla nutrimental proporciona información detallada sobre calorías, grasas, carbohidratos, proteínas y otros nutrientes. Por otro lado, los sellos de advertencia, también llamados octágonos, alertan sobre el exceso de calorías, exceso de sodio, exceso de azúcares, exceso de grasas saturadas y exceso de grasas trans.
Importancia para empresas y consumidores
Para las empresas, cumplir con las regulaciones del etiquetado nutrimental es esencial para comercializar productos en México. Los consumidores, a su vez, pueden tomar decisiones más informadas sobre su alimentación. Este sistema promueve la transparencia y fomenta hábitos alimenticios más saludables en la población mexicana.
Adaptación al mercado
Las empresas deben adaptar sus empaques y diseñar sus etiquetas para cumplir con estas normativas. Esto puede requerir reformulaciones de productos o cambios en el diseño de empaques para destacar la información nutricional de manera clara y visible.
Los Elementos del Etiquetado Frontal Mexicano
El sistema de etiquetado frontal en México es un conjunto integral de información nutricional diseñado para ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre su alimentación. Este sistema incluye varios componentes clave que usted, como fabricante de alimentos, debe conocer e implementar en sus productos.
Tabla Nutrimental
La declaración nutrimental es el corazón del sistema de etiquetado frontal. Aquí, usted debe desglosar detalladamente el contenido calórico, grasas, carbohidratos, proteínas y otros nutrientes esenciales de su producto. Esta información permite a los consumidores entender rápidamente el valor nutricional de los alimentos.
Sellos de Advertencia
Los famosos octágonos negros, también conocidos como "octágonos de advertencia", son una característica distintiva del etiquetado nutrimental mexicano. Estos sellos alertan a los consumidores sobre excesos de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio. Su presencia en el empaque es obligatoria si el producto supera los límites establecidos por la normativa.
Información Complementaria
Además de los elementos anteriores, el etiquetado frontal puede incluir declaraciones de propiedades nutricionales, información sobre alérgenos y datos sobre el contenido de cafeína, entre otros. Esta información adicional ayuda a los consumidores a tomar decisiones más informadas sobre su dieta y salud.
Cómo Cumplir con los Requisitos de Etiquetado Nutrimental
Para asegurar el cumplimiento con las regulaciones del etiquetado nutrimental en México, es fundamental seguir estos pasos clave:
Comprenda la Normativa Vigente
Familiarícese con la NOM-051 que establece las especificaciones del etiquetado frontal y el formato de la declaración nutrimental. Esta norma detalla los requisitos para el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
Implemente el Sistema de Etiquetado Frontal
Asegúrese de incluir los sellos de advertencia hexagonales cuando corresponda. Estos deben indicar claramente si el producto tiene exceso de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans o sodio.
Diseñe una Tabla Nutrimental Precisa
Elabore una tabla nutrimental detallada que muestre con precisión el contenido de nutrientes por porción. Incluya información sobre calorías, grasas, carbohidratos, proteínas y otros nutrientes relevantes.
Busque Asesoría Profesional
Considere contratar servicios de consultoría especializada en regulaciones alimentarias. Expertos en la materia pueden guiarle para garantizar el cumplimiento total y evitar sanciones costosas.